CaO?為過氧化鈣。屬於金屬氧化物，是由金屬鈣和氧氣在高溫下制得而成。
過氧化鈣，又名二氧化鈣，食品添加劑E編號為E930，是壹種化合物，化學式CaO?。本身無毒，常溫下白色或淡黃色，幹燥條件下穩定，極微溶於水，但遇水分解生成氧氣。
常溫下，過氧化鈣為白色無氣味結晶性粉末，幾乎無味道，屬斜方晶系結構。極微溶於水；不溶於乙醇、乙醚和丙酮；過氧化鈣為強氧化劑，遇水或露置於濕空氣中時能分解為熟石灰和過氧化氫並進壹步放出氧氣。其與稀酸反應也能生成過氧化氫。
擴展資料
用途
過氧化鈣本身不汙染環境，用作殺菌劑、消毒除臭劑、防腐劑、發酵劑、漂白劑、解酸劑、廢水處理劑、制氧劑，以及食品、化妝品、塗料和牙粉的添加劑等。
過氧化鈣還可以用於面粉改良與漂白，惟於2011年3月1日，中華人民***和國衛生部、工業和信息化部聯合發布公告，因面粉生產工藝不再需要過氧化鈣漂白，故自當年5月1日起禁止生產和添加作為食品添加劑用途的過氧化鈣。
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