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菘菜和上海青的區別

兩種蔬菜的區別有品種、外觀和地域稱呼。

1、品種:菘菜是壹種國菜,而上海青是壹種常見的小白菜品種,屬於十字花科蕓薹屬。

2、外觀:菘菜的葉子呈綠色,莖部為白色。而上海青的葉片較少,莖部為白色,葉子呈綠色,有時被形容為葫蘆瓢壹樣的形狀。

3、地域稱呼:菘菜在有的地方稱之為國菜。而上海青在不同地區也有不同的稱呼,如青菜、小白菜、青江白等。