甲酸酯，就是甲酸和其他羧酸（甲酸、乙酸等）在濃硫酸做催化劑加熱條件下生成的壹類酸酯，如甲酸甲酯、甲酸乙酯、甲酸丙酯等等。甲酸甲酯是無色有香味的易揮發液體。與乙醇混溶，溶於甲醇、乙醚。容易水解，潮濕空氣中的水分也會使其發生水解。
擴展資料：
醛的通性
可被氧化，也可被還原；
甲酸甲酯含有醛基，能夠被催化氧化為CH3OCOOH
銀氨溶液反應
HCOOCH3+2Ag(NH3)2OH→加熱 CH3OCOONH4+3NH3+2Ag + H2O
斐林試劑反應
甲酸甲酯因為是甲酸和甲醇的酯，甲酸部分還有醛基，所以會和氫氧化銅（新制）產生菲林試劑反應，生成磚紅色氧化亞銅沈澱
HCOOCH3+2Cu(OH)2=HOCOOCH3+Cu2O+2H2O
還原性
甲酸中的羧基是相當的穩定，不會被還原，但是甲酸還有“HCO－”部分是“醛基”，可以加氫變成HOCH2－，而變成HOCH2OCH3。醛基是可以在Ni催化的情況下被還原為羥基的。