潭山傳統特有名酒，宜豐縣酒廠生產。具有酒味香醇，甜蜜爽口，舒筋活絡，祛風除濕等特點，酒度為18度。用上等糯米100斤，白酒20斤，紅糖15斤，幹木瓜2斤，酒藥100克等原輔材料。將糯米洗凈，浸4～5小時濾幹，倒入甑內，旺火蒸熟，用清水沖冷，加入酒藥拌勻，倒入缸內密封保溫，2～3天後出酒，脫缸後濾去酒糟，滲入白酒和白酒浸出的木瓜質，密封數日，再滲入溶解後的白糖，密封貯存半年食用。
1985年，該酒被編入《中國健身酒薈萃》壹書。 先將肥母雞（土雞）氽熟後，切塊備用；再將鍋燒熱放入適量精鹽炒黃後，倒入切好的雞塊急速翻炒，待雞皮出油後，倒入壹碗水酒，加少許雞湯，再用小火燜壹個小時，既成宜豐特有名菜。
炒三絲： 將豬裏脊肉切成細絲，用醬油味精腌半小時，炒時加入太白粉（或荸薺粉）。香油少許攪勻備用；次將煮熟的冬菇（或發好煮過的玉蘭片）切細絲，與氽熟的芹菜段備用；又次將發好的魷魚切成細絲，用熱水氽過備用，最後以五匙豬油入熱油鍋，快炒肉絲起鍋備用。 為潭山地方傳統瓜果點心。選拳頭般大小的柚子或者幼橙，壹切兩開，去瓤，再切成半月形薄片，或剪出花樣，放入鍋中加銅器及明礬壹起煮，然後撈起濾幹水份，拌白糖置於太陽下曬幹。曬時要點香燭，以熏蚊蟲叮粘。曬幹後的橙片津甜爽脆，若帶辛涼，口感極好，既是待客珍貴點心，適量使用又可止咳散積。