河南機電職業學院開設專業有：機電壹體化技術、工業過程自動化技術、機電設備維修與管理、電梯工程技術、模具設計與制造、機械制造與自動化、數控技術、汽車營銷與服務、汽車檢測與維修技術、汽車改裝技術等。
機電工程學院：機電壹體化技術，工業過程自動化技術，機電設備維修與管理，電梯工程技術。
機械工程學院：模具設計與制造，機械制造與自動化，數控技術。
汽車工程學院：汽車營銷與服務，汽車檢測與維修技術，汽車改裝技術，新能源汽車技術,城市軌道交通車輛技術，汽車制造與裝配技術。
雲商學院：市場營銷，電子商務，會計，物流管理，財務管理。
信息工程學院：電子信息工程技術，物聯網應用技術，移動互聯應用技術，大數據技術與應用，計算機應用技術。
體育健康學院：電子信息工程技術，物聯網應用技術，移動互聯應用技術，大數據技術與應用，計算機應用技術。
航空學院：直升機駕駛技術，飛機機電設備維修。
人文與設計學院：環境藝術設計，產品藝術設計，空中乘務，工業設計，應用英語，酒店管理，包裝策劃與設計。
制冷技術學院：制冷與空調技術。
無人機學院：無人機應用技術。
智能工程學院：智能控制技術，工業機器人技術。
河南機電職業學院簡介：
辦學條件優良。學院占地面積782.4畝，建築面積近45萬平方米，教學實訓設備價值2.1億元，圖書館藏書35萬冊，建有高標準的數字化校園網，實現無線全覆蓋。學院全日制在校生11000人，專兼職教師586人，其中教授、副教授120余人，博士20余人。
90%以上的青年教師具有碩士以上學位，“雙師型”教師占全院專業課教師的98%，省級廳級學術帶頭人、骨幹教師和河南省教育名師61人。機械專家盧秉恒院士、汽車專家郭孔輝院士、藝術設計專家肖紅教授受邀擔任學院客座教授。
辦學特色突出。學院最大的:特色就是校企合作。按照“建工廠式學院、辦產業式專業、開發技術式課程、培養應用型人才”，即“三式壹型”的辦學模式不斷改革創新。通過引廠入校、送教入企（區）、校企***建等形式，建有數十個校內生產實訓基地，以及壹大批校外教學工廠或實訓基地，學生在校內就能完成生產實訓，還能在課余帶薪實習。
從2015年開始，學院大力推進生產實訓基地（產）、學院（學）、研究院（研）、眾創空間（創）“四位壹體”綜合體建設。經過多年的實踐與探索，學院“三式壹型”辦學模式不斷深化，向高標準、深層次、全方位發展，呈現出合作層次高、影響大、涉及廣、支撐力強等特點，被譽為“河南機電模式”。