1、碗裏倒入500g高筋面粉，往裏面加2g酵母粉，然後加入水和面，水要壹點壹點往進加，面和好後醒面1個小時左右。
2、現在做油酥，碗裏加入少量的面粉，加入壹勺鹽和壹勺十三香，再用熱好的油潑壹下攪拌均勻。
3、面醒好，在案板上刷壹層油，把面團揉成長條狀，用刀切成幾個等份的小面劑子。把面劑子用手按壓下，再用搟面杖把面搟的薄壹點，面片用刀劃開後在上面刷層油。酥。從上往下均勻的卷起來。然後稍微抻長點，卷起來，再壓壹壓。餅坯做好後用保鮮膜封住再醒面10分鐘。
4、電餅鐺裏稍微多倒點油，用刷子刷勻，油微熱的時候放入餅坯，用手把餅坯稍微按壓調整下。每隔2分鐘把餅翻過來壹次，用鏟子在餅子兩邊稍微擠壹下，餅子的層次全都出來了，餅烙至兩面金黃色的時候就可以出鍋裝盤了。