DMF指的是二甲基甲酰胺，是壹種透明液體，能和水及大部分有機溶劑互溶。
二甲基甲酰胺是化學反應的常用溶劑。純二甲基甲酰胺是有特殊臭味，工業級或變質的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。
名稱來源是由於它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而兩個甲基都位於N（氮）原子上。二甲基甲酰胺是高沸點的極性（親水性）非質子性溶劑，能促進SN2反應機理的進行。?
二甲基甲酰胺是利用甲酸甲酯和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強堿如氫氧化鈉或強酸如鹽酸或硫酸的存在下是不穩定的（尤其在高溫下），並水解為甲酸與二甲基胺。
擴展資料危害
DMF用於萃取乙炔和制造聚丙烯腈纖維的溶劑，亦用於有機合成、染料、制藥、石油提煉和樹脂等工業，在以上工作崗位可因接觸DMF蒸汽而中毒。急性中毒發生原因多數由於生產故障，設備漏裂，或在檢修設備時，未采取有效的防護措施，大量接觸毒物所致。
長期接觸後可出現上呼吸道刺激癥狀及神經衰弱癥狀群。在低濃度下可出現消化系統癥狀，表現為惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、便秘。長期接觸並超過閥限值可有肝功能異常、蛋白尿及心電圖改變。
百度百科-二甲基甲酰胺
百度百科-二甲基甲酰胺中毒