馬廟金谷，山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮的著名特產，中國農產品地理標誌保護產品，被稱為中國四大名米之壹。馬廟金谷米色澤金黃、質粘味香、懸而不浮、汕而不膩、入口爽滑，能多次凝結米油層的特點，其米油營養極為豐富有“代參湯”之美稱。俗稱“能挑七層皮”。歷史上被稱為“十三怪”之壹。清代被列為貢品。周總理曾用此米招待中外賓客。1996年馬廟鎮被國家農業部命名為“中國金谷之鄉”。
胡集白梨瓜地理標誌產品
金鄉有壹種薄皮甜瓜屬於小甜瓜家族。因瓜形狀與梨及其相似，且成熟瓜的顏色都是白色，所以又稱為白梨瓜。其中胡集鎮種植最為出名，已通過國家農業部審批，榮獲“中國白皮梨瓜之鄉”的稱號。金鄉白梨瓜是壹種營養豐富、無汙染的純綠色食品。具有成熟早，產量大，含糖量高的特點。成熟果體雪白光滑，肉質甜脆、口感清爽、味道鮮美、單體重約壹斤，富含人體必需的多種維生素、氨基酸、礦物質和微量元素。該品種經國家農業部檢測認證為無公害食品。
金鄉小米地理標誌產品
壹、馬坡金谷的由來；馬坡金谷產於著名的金谷之鄉——山東省金鄉縣馬廟鎮，自古便被盛譽為國內四大名米之首。馬廟鎮程李莊村北的馬坡地塊是金谷的發源地。早在清朝康熙皇帝下江南時，路過此地，膳用小米粥，堪稱人間美味，從此金谷被更為貢米，此地也因康熙皇帝當時騎著壹匹白馬而得名“馬坡金谷”。馬坡金谷米的歷史悠久，源遠流長。
金鄉大蒜地理標誌產品
山東省金鄉縣位於孔孟之鄉的濟寧市，南傍江蘇，北依泰山，東鄰荷都微山湖，西連牡丹之鄉菏澤。全縣轄8鎮4鄉，總面積885平方公裏，總人口60萬人。耕地87萬畝，糧經比例達到2：8，年均種植大蒜50余萬畝，園蔥10萬畝，無公害蔬菜20萬畝，是我國主要的大蒜、園蔥、蔬菜生產基地。 金鄉大蒜年均產量60萬噸左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全國的 70％以上。
金鄉貢米
金鄉不僅盛產大蒜，而且擁有20萬畝無公害蔬菜基地，目前，年產蔬菜5億公斤，有圓蔥、芹菜、黃瓜、辣椒等30多個品種常年應市。引進種植美國、日本系列圓蔥10萬畝，1996年被國家命名為“中國圓蔥之鄉”。金鄉人民培育的“金谷”牌小米色澤金黃，性粘湯濃，懸而不浮，油而不膩，是明清兩代貢品，位居中華“四大名米”之首，被載入《辭海》，1996年被農業部命名為“中國金谷之鄉”。金鄉貢米：
蜜制紅三刀
金鄉糕點制作歷史悠久，據考證起源於19世紀中期，壹向以質量優良、制作精細、風味獨特著稱。當地的民謠稱“吃點心還是豐縣的蜂糕、單縣的棗包、金鄉的紅三刀”，可見紅三刀的受歡迎程度。關於紅三刀還有壹個美麗的傳說：乾隆年間，乾隆帝下江南的時候路過金鄉，舟車疲乏加上天氣陰冷，也正值晚飯時間，就叫下人去找些吃的東西，下人找來金鄉的名吃糕點（當時還不叫紅三刀），乾隆帝吃完之後贊賞有加，順便提了壹些建議.
金貴酒
金貴酒是金鄉縣重要的工業產品，是中國白酒行業著名品牌。近年來金貴酒業集團先後開發出“金貴特曲”系列、“馬到成功” 系列、“金貴古窖”系列三大系列壹百多個品種。同時他們還開發出具有金貴品牌文化的金貴客五年窖、十年窖、金貴小酒簍、金貴原漿酒、中華蒜都酒、金貴銀杏酒等幾十個新品種。
史俊山羊湯
創始人叫史俊山，是金鄉縣內小有名氣的人物。史俊山早期跟回民賣羊肉為生。改革開放後，他憑著自己學來的手藝，加上他善於經營的頭腦和過人的膽識，看準市場，在縣西關開設了金鄉縣第壹家個體羊湯館，羊湯館便以他的名字命名。其羊湯以投料考究，制作精細，調味豐富而著稱。在他經營的過程中通過熱情的服務，實惠的價格，店內清潔的衛生，誠實守信的態度贏得了市場，也贏得了所有認識他的人的信任，許多人聽後都慕名而來，生意相當興隆。
金鄉童子雞
呈銀黃色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人。其制作歷史悠久，做工精細，從選材到做法都十分考究，營養豐富，色味俱佳，贏得了廣大消費者的青睞。 原料：活童子雞1只（約1100克），茴香2粒，陳皮1.5克，花椒5粒，黃酒50克，精鹽21克，味精10克，香蔥4根，生姜25克。 做法：將童子雞割斷氣管、血管，放入70攝氏度左右的熱水燙泡，褪毛皮，開膛挖去內臟洗凈，用鹽、味精腌擦雞身，待用；
金谷小米
金谷是山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮的著名特產，據《金鄉縣誌》記載，金谷又名齊頭占金谷。金谷小米僅產於金鄉縣馬廟鎮的馬坡(大程樓村北部），被稱為中國四大名米之壹。獨特的土壤條件和生長環境，自然形成了金谷米色金黃，性粘味香，米質優異，營養豐富，位居中華“四大名米”之首，被載入《辭海》。金谷小米稀飯，性粘湯濃，懸而不浮,油而不膩，聞之清香，食之甘美，且有熱補、潤腸功能，系滋補佳品，清康熙年間被列為貢品.
山陽熏魚
山陽熏魚，歷史悠久，金鄉八珍之壹，緡食之鮮也。公元前144年,西漢景帝年間，金鄉縣為山陽國，張當居為山陽侯。當居喜射獵、善垂釣，當時山陽國河窪內盛產撅嘴鰱魚，侯爺垂釣之時，常命其隨處將魚加以佐料在林中架在火上熏烤，魚熏畢，金黃鮮亮，外酥內潤，熏香四溢,食之滿口魚香，回味無窮。張當居將熏魚獻於天子，漢景帝食之贊不絕口，賜名為“山陽熏魚”。經過千百年的傳承，山陽熏魚以其獨特考究的制作工藝和別具壹格的熏香風味享譽齊魯。
紅花斑山藥
紅花斑山藥是雞黍鎮東李村歷史傳統優質的壹種農產品,距今已有300多年的歷史。據有關人士傳說,乾隆皇帝下江南時曾路過此地,品嘗過東李村紅花斑山藥,吃後壹直贊不絕口。東李村特有的沙化土質和獨到的種植經驗,村民們種出的山藥不但外形美觀,具有紅斑,而且還有巨大的功用：“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮”。近年研究也指出,紅花斑山藥中的粘蛋白可降低血液膽固醇,有利於防治動脈硬化；