（1）指美好的口味。
（2）指事物所具有的特殊色彩或趣味。
風味是指所嘗到的和嗅知及觸知的口中食物的總的感覺。
風味三要素
1、味道，即食物對舌及咽部的味蕾產生的刺激，味覺包括甜、鹹、辣和苦；
2、嗅覺，食物中各種微量揮發性成分對鼻腔的神經細胞產生的興奮作用，若令人感到高興和快樂稱之為芳香；
3、澀、辛辣、熱和清涼等感覺。
味道 (Taste) 代表整個口腔 (包括舌頭) 的感受
香氣 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅覺帶來的感受
風味 (Flavor) 則是味道與香氣的綜合
若妳特別喜歡某款酒，那麽妳喜歡的，其實可能是某種特定風味。然而這種風味會出現在許多葡萄品種所釀的酒中，不光是某款酒才有。