漢堡包的英文是hamburge。
hamburger是壹種夾牛肉餅的面包，通常認為這個詞來自於德國城市漢堡Hamburg，在19世紀中期的德國移民浪潮中被傳到美國。
1836年，在美國人的菜單上出現了壹道以Hamburg steak命名的菜，按字面義是“漢堡牛排”，其實是“碎牛肉餅”，到了1889年Hamburg Steak改稱Hamburger Steak，到了1908年被進而縮略為Hamburger。
到了1912年許多人都喜歡在面包裏夾上漢堡牛排，於是Hamburger壹詞除了指“漢堡牛排”外又多了壹層意義：“夾漢堡牛排的面包”，這就是現在通稱的“漢堡包”。
漢堡的由來
其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和面 做成的肉餅，故稱為牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾幹半島，而後傳到德意誌，逐漸改生食為熟食。
德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在面粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為“漢堡肉餅”。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。
1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用，後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在壹剖為二的小面包當中，被稱為漢堡包，意為有漢包。