2006年曾作為訪問學者到美國Clemson University進行學術訪問。參與Clemson University食品安全實驗室科研項目“研究和開發抑制幽門螺桿菌粘附作用的天然活性物質”，主要從事利用分子生物學手段進行幽門螺桿菌的定量快速檢測以及天然活性物質的提取和生物活性的研究。
先後主持了科技部高技術863計劃1項、國家自然科學基金項目2項，參與863計劃1項、國家自然科學基金2項，科技部食品安全重大專項課題1項及多項省部級課題。發表論文20余篇，其中SCI/EI收錄10余篇。申請國家發明專利10項，授權2項。參與起草中華人民***和國國家標準《海產品餐飲加工操作規範》、中華人民***和國農業行業標準《無公害食品海藻》和3項青島市地方標準。參與編寫教材2部。