答案是生字。
解題過程：壹頭牛，指牛和壹組合在壹起，形成了新的漢字，就是“生”字。
擴展資料1、生氣?[ shēng qì ]活力；生命力。
毛澤東 《反對黨八股》：“由於我們沒有努力學習語言，古人語言中的許多還有生氣的東西我們就沒有充分地合理地利用。”
2、發生?[ fā shēng ]出現。
《中華人民***和國憲法·序言》：“二十世紀， 中國發生了翻天覆地的偉大歷史變革。”
3、生病?[ shēng bìng ] 發生疾病。
《孽海花》第二四回：“就是雯青家裏，壹年到頭，上下多少人，七病八痛，都是他包圓兒的，何況此時是雯青自己生病呢！”
4、生動?[ shēng dòng ] 謂意態靈活能感動人。
秦牧 《藝海拾貝·鮮荔枝和幹荔枝》：“不充分掌握‘親知’知識，必然不能活龍活現，細膩生動地描繪事物。”
5、生字?[ shēng zì ] 不認識的字或詞。
老舍 《二馬》第三段十壹：“至於生字呢，妳先查出來，然後我告訴妳那個意思最恰當。”