裏有兩個泡菜壇子，裏面泡著各種蔬菜，壹到夏天我就喜歡用泡菜來佐餐，泡菜不僅能開胃助消化，還能生津解渴、健胃消食、有助於營養的吸收，改善腸道功能。今天車爺就上壹道簡單的酸湯豆腐魚送給大家。
材料
主料：草魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、泡菜適量、蔥適量、姜適量、雞精適量
酸湯豆腐魚
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準備食材
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上述食材切好
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熱鍋熱油放入生姜煸炒（這是個做魚的小竅門：先放姜煸炒後煎魚時就不會糊鍋）
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放入魚塊煎至微黃色
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加入清水大火燉10分鐘
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燉至魚湯呈乳白色時加入泡菜
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放入豆腐，加適量的鹽繼續燉5分鐘左右
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加雞精調味出鍋，撒上蔥花
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開胃下飯的酸湯豆腐魚做好了
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這酸爽、誰試誰知道
小貼士
無