讀音chōng
意思是把東西放在石臼或乳缽裏搗，使破碎或去皮殼。“舂”字，大多數用於“舂米”而“舂”的單獨解釋是打碎之類的意思。“舂米”就是把打下的谷子，將其去掉殼的過程稱作舂米。殼即為米糠，而去掉殼的谷子便是小米。
先秦指事舂米的女奴。秦漢以來沿襲轉為刑罰之稱。女犯服四歲勞役的刑名。臣僚犯罪，其妻女沒官為奴，多任舂、僖之事。
擴展資料：
翻開《潮汕歌謠》，裏面有不少關於挨礱、挨磨、舂米等民俗事務。反映了舊時代人民生活的痛苦，寄托改變悲慘生活的願望。
挨礱磨谷子，臼頭舂米是繁重的勞務。從前，壹個四、五口人的普通農家，每次挨礱要磨幾籮谷，每月要舂米三、四臼。每次舂米要背著用生鐵做的碓頭，加上碓身百斤重。舂米時，用腳踏碓，碓頭起落夠吃力。要舂白壹臼米，最少舂了三百下，要花近壹個鐘頭。不少人舂得大汗淋漓，喘氣不已。