西餐只是壹個地理區域飲食的壹個統稱。像外國人說我們中餐，但是我們的中餐又分五大菜系。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種。
1、hamburger漢堡，pizza披薩，French fries法式薯條，beefsteak 牛排，red wine紅酒，spaghetti意大利面，cheese奶酪。
2、法式菜肴的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
3、英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。
4、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
5、美式菜肴的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種派是美式食品的主打菜品。
6、俄式菜肴的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。哈爾濱由於歷史的原因，現尚保存有正宗的俄式西餐。
7、德國傳統菜品：蔬菜沙拉、鮮蘑湯、焗魚排等。