這是同壹種東西，只是在不同地區的叫法不同而已，別名還包括鹽荽、胡荽、香荽、延荽、鹽須子、刺芹、香薷、密花香薷等。特點：香菜是很常見的，並且對於生長環境要求低，長勢快，而且味道也很特別，多用於調味，但有壹部分會很討厭這種味道。