1、蜀黍的讀音是shǔ shǔ 。
2、蜀黍是高粱原變種，亦稱中國高粱，是禾本科草本植物蜀黍及種子。中國各地均有栽培。蜀黍宜下地，春月播種，秋月收之。莖高丈許，狀如蘆荻而內實，葉亦似蘆，穗大如帚，粒大如椒，紅黑色，米性堅實，黃赤色。
擴展資料
1、高粱起源於非洲，非我中華原產。蜀黍之蜀，應與四川無關。古人常用“蜀”字代表“巨大”之意，如《爾雅》中曰“雞大者蜀”，蜀黍其實就是“巨大的黍”。黍（正名稷，Panicum miliaceum L.）和高粱均為較疏松的圓錐花序，外觀類似；然黍高不足1米半，高粱則在3-5米之間，稱之為“巨大的黍”還是很恰當的。
2、營養成分：含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、煙酸等。功效：能益脾溫中，澀腸止瀉。蜀黍佛焰苞能清熱止血，治壹切失血之病。蜀黍根能利小便，以及膝痛，腳跟痛。
百度百科_ 蜀黍（高粱別稱）