1、產地不同。遼參又叫遼寧海參，主要是指生產於遼寧旅順口黃渤海分界線內鐵山、北海以及雙島灣三鎮地區的海參，多數人認為是北海鎮北海村為起源地，而海參是壹個統稱，通常指仿刺參、梅花參等常見海參，由於種類繁多所以全國乃至世界各地都有出產，國內主要出產於渤海、南海以及東海周邊鎮區，而國外主要產於印度洋。
2、種類不同。遼參壹般具體指遼寧海參中的刺參，屬於高品質海參，種類屬於刺參類，而海參壹般是指刺參、花刺參、綠刺參、石參、以及黑參等多種，種類繁多，並不單指刺參類。
3、制作工藝不同。遼參壹般制作工藝分淡幹遼參、凍幹遼參、鹽幹遼參以及糖幹遼參4種，不同種類價格不同，而海參壹般主要是指淡幹海參和凍幹海參，價格差距不大。
4、泡發率不同。遼參因為嚴格的高標準生產、挑選以及幹燥工藝，屬於特級海參，壹般市面上售賣的遼參屬於淡幹遼參，泡發率極高，壹般壹斤可泡發至14-15斤左右，而普通海參。
5、營養價值不同。遼參壹般是有嚴格的生產標準和鑒定，否則無法達到遼參的品質，因此遼參的營養價值非常的高，遼參含有豐富的精氨酸以及磷、鋅、錳、硒等多種礦物質，非常適合男人食用，而海參因為種類繁多，生產售賣沒有太多標準，所以最終營養成分參差不齊，不如遼參食用價值高。
6、遼參位於東經120度58分至123度31分，北緯38度43分至40度12分，海水平均溫度12.1攝氏度，最高25攝氏度，最低1攝氏度，潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米），鹽度開封睦分布壹致，平均30至32，只有在這樣的生態環境下生長的海參，才是地道的遼參。