調料： 芝麻 40克 醬油 90克 花椒粉 1克 鹽 2克 植物油 40克 各適量
羅江豆雞的做法：
1. 將芝麻研碎成末；
2. 把芝麻末、醬油、花椒粉調勻，抹在豆腐皮（油皮）上，然後卷成卷；
3. 將做好的豆腐皮卷上籠蒸約30分鐘，使調料浸透豆腐皮；
4. 取出晾涼後，橫切成段即成。
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調料： 芝麻 40克 醬油 90克 花椒粉 1克 鹽 2克 植物油 40克 各適量
羅江豆雞的做法：
1. 將芝麻研碎成末；
2. 把芝麻末、醬油、花椒粉調勻，抹在豆腐皮（油皮）上，然後卷成卷；
3. 將做好的豆腐皮卷上籠蒸約30分鐘，使調料浸透豆腐皮；
4. 取出晾涼後，橫切成段即成。
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