肉豆蔻,又名肉蔻(蔻,普通話音“kòu”)、肉果、玉果、麻醉果,是壹種重要的香料、藥用植物。生長於熱帶地區的常綠植物,常見於東南亞、澳洲及加勒比海地區,尤以印度尼西亞和格林納達產量最大。肉豆蔻果實是可制兩種常見香料:豆蔻核仁(nutmeg)和肉豆蔻皮(mace),用於食品、菜肴的調味,其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚(myristicin),能夠產生興奮及致幻作用。如服用過量,可產生昏迷現象。
肉豆蔻,又名肉蔻(蔻,普通話音“kòu”)、肉果、玉果、麻醉果,是壹種重要的香料、藥用植物。生長於熱帶地區的常綠植物,常見於東南亞、澳洲及加勒比海地區,尤以印度尼西亞和格林納達產量最大。肉豆蔻果實是可制兩種常見香料:豆蔻核仁(nutmeg)和肉豆蔻皮(mace),用於食品、菜肴的調味,其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚(myristicin),能夠產生興奮及致幻作用。如服用過量,可產生昏迷現象。