白鱔是鰻魚。
從類別來看，白鱔和鰻魚具有非常密切的聯系，都是鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬。不過，白鱔和鰻魚也有細微的差異，這是因為它們的類別範圍、包含品種是不同的。白鱔的別名叫做“日本鰻”，這個品種包含在鰻魚之中，是鰻魚眾多品種中的壹種。
具體來看，分布在全世界範圍內的鰻魚品種壹***有接近20種，白鱔只是其中之壹。白鱔包含在鰻魚品種之中，鰻魚則包含白鱔，二者是包含與被包含的關系。因此，雖然二者關系密切，但還是不能混淆。由於鰻魚的範圍更大，所以白鱔可以說是鰻魚，但鰻魚不能說都是白鱔。
鰻魚和鱔魚的區別
鱔魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔屬唯壹的物種，沒有其他亞種，學名黃鱔，亦稱田鰻、田鱔、長魚等。鰻魚是動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鰻鱺目下屬魚類的統稱，學名鰻鱺，亦稱白鱔、白鰻、河鰻等，常見的有日本鰻、鱸鰻、澳洲鰻等。
鱔魚體細長呈蛇形，體前部圓，後部側扁，尾尖細，頭部膨大，頰部隆起，口大，上下頜及口蓋骨上都有細齒，眼隱於皮下，側線完全，體裸露無鱗。鰻魚體細長呈蛇形，體前部圓，後部側扁，頭呈鈍錐狀，吻部尖，眼小、埋於皮下，口大，下頜稍長於上頜，無須，鱗細小、埋於皮下，側線發達，多黏液體。