牛橫膈膜是護心肉嗎

根據百度百科資料顯示，橫膈膜，又叫外裙肉、護心肉；是用來隔斷胸腔和腹腔的組織，屬於臟器肉，所以牛橫膈膜是護心肉。

牛橫特上橫膈膜是指牛鐵日式燒肉酒場 GYU.TETSU的壹道推薦菜。橫膈膜肉是牛身上非常稀有的壹個部位，在靠近牛的內臟部位，每頭牛身上僅有壹點而已，是不可多得的牛肉。烤制的牛橫膈膜味道香濃、口感厚實，入口沒有很強的纖維感。