長期臥床病人吃這些補充營養：
1、多補充富含優質蛋白質的食物。
2、多補充富含鋅、鐵和維生素的食物。
3、多食用富含維生素D和鈣的食物。
4、飲食要軟、爛、細，以利消化吸收。
5、多吃蔬菜對健康有很大的益處，科學研究也證明，壹個成年人每天應攝入200克—500克蔬菜，才能滿足人體的基本需要。
擴展資料：
長期臥床飲食六註意：
1、盡量不平躺。
仰臥易導致胃食管反流，就是胃裏的食物反流進食管中，從而引發窒息。吃飯時和吃飯後2小時內，照顧者應將老人體位保持在坐立或半臥狀態，身體與床夾角應在60度以上。
2、集中註意力。
邊吃飯邊說話或看電視，會分散老人進食的註意力，易發生嗆噎，甚至導致窒息。
3、餵食慢壹點。
對於食量小的老人，應采取少量多餐進食方式，在正餐中間添加零食，達到壹天的營養需求。另外，在餵食過程中，不要壹邊餵飯壹邊餵水，喝水雖然可以讓食物快速進入食道，但也更易引起嗆噎。
4、飯前含酸梅。
臥床老人食欲不振，唾液分泌量少。進食前不妨口含酸梅，能促進唾液分泌，增進食欲的同時又可潤滑食物，避免嗆噎。
5、食材軟、爛、碎。
照顧者盡量為老人提供軟、爛、碎、糊狀的食物，如無刺的魚排、燉爛的肉泥、軟糯的面條、蒸軟的蔬菜等。有骨頭、刺的食物最好摘幹凈再給老人吃。水、茶等飲品存在嗆入氣管的風險，照料者可稍微添加澱粉增加黏稠度。
6、每日營養足。
老人長期臥床，每天攝入富含蛋白質、礦物質和維生素的食物非常重要。雜糧和瘦肉可補充B族維生素，蔬菜水果富含維生素C，胡蘿蔔、紅薯、深色蔬菜等富含維生素A，海產品和動物內臟富含礦物質硒等。
臥床老人曬太陽少，要在飲食中註意補充維生素D。若老人出現便秘，要多吃些果蔬、雜糧、雜豆等，同時足量飲水，以助潤腸通便。
人民網-營養缺乏要吃什麽才可以補營養
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