天冬氨酸經聯合脫氨基作用產生1分子草酰乙酸，1分子NH?和1分子NADH+H+。丙酮酸經三羧酸循環15ATP，1分子NH?經過鳥氨酸循環生成尿素消耗2分子，ATPNADH通過α-磷酸甘油穿梭產生2分子ATP，15+2-2＝15分子ATP。
天冬氨酸普遍存在於生物合成作用中。它是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。
擴展資料：
天冬氨酸是小分子物質，分子量沒有超過1000。另外，天冬氨酸熔點在230℃以上，沒有確切的熔點，熔融時分解並放出CO?；都能溶於強酸和強堿溶液中。
常溫下，天冬氨酸微溶於水，難溶於乙醇和乙醚，溶於沸水。能與酸結合成鹽，也能與堿結合成鹽。
從天冬氨酸的結構可以看出，由於天冬氨酸的分子中有不對稱的碳原子，所以具有旋光性。同時由於空間的排列位置不同，組成蛋白質的天冬氨酸，屬L型。