壹般來說，手掌脫皮在秋天、尤其是初秋比較常見。尤其是在洗衣服時，雙手直接接觸肥皂或者洗衣粉水後，很多人的手掌就可能無緣無故地脫皮了。
可以說，這種脫皮也算得上是正常現象。
因為肥皂水或者洗衣粉水都是堿性比較強的，手掌直接接觸之後，堿性破壞皮膚表面的油脂。
同時因為秋冬季節氣候幹燥，肌膚容易脫水幹燥，於是，壹些表皮細胞就可能發生剝離現象。用俗話來說，這些脫掉的都是“死皮”，
說完了偏於正常的部分之外，如果不是因為接觸堿性較強的液體也出現手掌脫皮，很可能就是機體缺乏某些物質所致。
最常見的，當然是缺乏B族維生素、尤其是維生素B2引起的。
維生素B2又叫核黃素，主要起到維持和改善我們身體的上皮組織的作用。包括肌膚上皮、眼睛的上皮組織，消化道的黏膜組織也屬於上皮組織的壹種。
而維生素B2又和糖、蛋白質、脂肪這些營養物質的代謝密切相關。
當維生素B2輕微缺乏時，上皮組織的完整性便有可能遭到破壞，或者無法及時自我修復損傷。
我們知道，我們的皮膚幾乎無時無刻都會受到損傷，之所以沒有形成肉眼可見的傷口，主要就是上皮組織自身的修復機制起到的保護性作用。所以，缺乏維生素B2後，手掌脫皮就是比較常見的了。
當維生素B2缺乏比較明顯時，我們人還有可能會出現視力疲勞、角膜充血、口角炎等更嚴重壹些的問題。
應對的方法其實很簡單，補充維生素B2即可，而且很快就能得到改善。市售的維生素B2藥片，不但廉價而且方便。
實際上，我們要做的主要還是如何預防維生素B2的缺乏。其實，谷物、蔬菜、牛奶、魚肉中含有豐富的維生素B2。
只要我們經常吃點這些食物，基本上極少發生維生素B2的缺乏。手掌脫皮也就很少出現了。