獅頭鵝最大壹般能長到20公斤左右，成年後公鵝體重壹般為10-12公斤左右，母鵝為9-10公斤左右。
獅頭鵝的產蛋季節在每年9月至翌年4月，母鵝在此期內有3-4個產蛋期，每期可產蛋6-10個，養殖時壹定要及時分群，當雛鵝剛出殼的時候，它對於外界的環境適應性比較差，不能直接把它們放到禽舍中餵養。
出殼健壯雛鵝的卵黃和臍帶吸收好，毛幹後能站穩，活潑，眼大有神，反應敏感，叫聲有力，毛色光亮，用手握住頸部向上提時，雙腳迅速收縮，對腹部較大、血臍、瞎眼等弱雛都要淘汰。
獅頭鵝疫病防治
1、鵝場周圍要有壹個好的環境，要選擇地勢高燥、水源豐富、水質好的地方，周圍沒有汙染因素，盡量遠離居民住宅區，要經常保持鵝舍、運動場、水面的清潔衛生，並經常消毒場地和工具。
2、糞場應設在場的下風向，並應有壹定的距離。
3、對引入的種蛋和種鵝要進行嚴格的檢疫和消毒，此外種鵝場不得飼養其它畜禽及鳥類，以免傳播疫。
4、為預防軟腳病和產軟殼蛋，對母鵝經常餵壹些貝殼如螺殼、殼等。
5、結合各地區具體疫情，註射疫苗以防制傳染病，如在母鵝產蛋前1月註射小鵝瘟疫苗，能較好地預防小鵝瘟的發生。