肺魚能吃。野生的肺魚攜帶大量細菌，最好不要食用。其實人工飼養的非洲肺魚十分常見，食用起來也更加安全放心，不過非洲肺魚壹般是作為觀賞魚用的，所以味道壹般。
肺魚生活在淡水中，除了以鰓呼吸外，還能以鰾代肺呼吸，即使是在枯水時期，它們鉆入淤泥之中進行夏眠，眠期可達數月之久。
非洲肺魚被分為四個不同的種，主要分布於非洲赤道附近地區的河流和大湖中，但分布北達塞內加爾，南至莫桑比克。非洲肺魚和美洲肺魚都有雙肺，鰓蓋相對較小，在河流完全幹涸時在河床淤泥中做洞，以休眠狀態度過長達6個月的幹旱季節，完全脫離水，在空氣中存活。
擴展資料肺魚在軟組織的構造、發育、生理和行為方面有許多性狀與現生兩棲類接近而不同於其他現生魚類。非洲肺魚可以離開水面不吃不喝休眠3到5年，當河水再來時它們可以再重獲新生。
研究發現這是壹種細胞水平的休眠，科學家們以此為突破口，希望未來人類也可以休眠，從而可以進行超長距離的太空旅行或者為醫學搶救贏得時間。
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