bakery讀音為?be?k?ri。
bakery的意思是面包店。面包店是制作和銷售面包蛋糕等西點的店面，現代式的經營範圍有所擴大，會同時經營中式糕點及飲品等食品。
壹般的面包店都會雇壹個師傅專門做面包，而且壹般面包店不只買面包壹種食品，至少會有蛋糕，其他的壹些點心啊麻花什麽的壹開始最好不要自己做，最好是進其他廠家的。因為面包不適合長途運輸，壹般都自己做。
壹般新開張的面包店，用壹些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，壹般蛋糕會用到，還有食品包裝袋.和盛放做好的面包的器皿。
在開業前應該準備辦理壹些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、排汙許可證（當地環保局）、消防許可證（當地消防大隊）、個人健康證（當地衛生局）。
材料可以到當地的副食品市場去批。壹般原材料只要保存好了，都可以放半年到1年。別忘記在裝修的時候保留壹個房間或隔個空間做消毒間。
面包的營養價值和功效：
面包主要是用面粉制作而成的壹種主食，其中含有大量的蛋白質、脂肪還有多種維生素、礦物質。適量的吃壹些面包可以有效的吸收其中的多種營養成分，能夠促進腸道內消化液的分泌，從而起到增加食欲的目的。
而且面包中的膳食纖維和不飽和脂肪酸也比較豐富，不但可以幫助減肥，而且可以增加人體的免疫力，對於高血壓、高血脂有壹定的改善作用。