1、萃（拼音cuì），形聲。從艹，卒聲。本義：草叢生的樣子。
2、釋義：①形容草木茂盛，②聚在壹起的人或物：出類拔萃，③古通“悴”，④姓。
3、萃取在混合物中加入某種溶劑，利用混合物的各種成分在該溶劑中的溶解度不同而將它們分離的操作。如溴的水溶液中加入苯，溴便被萃取到苯中。
4、康熙字典：
（1）申集上_字部萃·康熙筆畫：14·部外筆畫：8
（2）《唐韻》秦醉切，音瘁。《說文》草貌。
（3）又《博雅》苦萃，款冬也。
（4）又《易·卦名》坤下兌上萃。《彖曰》萃，聚也。《詩·陳風》有_萃止。《齊語》令夫士_萃而州處。
（5）又《集韻》昨律切，音_。義同。《左思·吳都賦》?矗森萃，蓊茸蕭瑟。
（6）又七內切，音淬。萃蔡，衣聲。《司馬相如·子虛賦》翕呷萃蔡。
（7）又通_。《周禮·春官》車仆掌戎路之萃。《註》萃猶副也。