La Marzocco創始於1927年，由Bambi家族創立於意大利的佛羅倫薩(Florence)，這裏是當時文藝復興的發源地。
公司的商標Marzocco代表壹只守護著佛羅倫薩的獅子，代表勝利與克服困難(如下圖)。
畢業於西雅圖Pacific College 的Kent Bakke在Prioneer Square買下壹間餐廳，偶然間發現餐廳裏有壹臺意式咖啡機，燃起他研究意式機的興趣。當時意式咖啡在美國並不盛行，沒什麽人懂，Bakke便自學，修理機器找零件慢慢變成半個意式機專家！
然而Bakke經營的餐廳生意不如預期，於是決定改行做進口咖啡機的生意。1978年秋天，Bakke與友人到意大利的咖啡機制造商拜訪，那壹次他遇見了La Marzocco的創辦人。當時的La Marzocco規模還很小，專精於品質手工制造，Bakke非常欣賞他們的產品，下了決心把La Marzocco帶進美國。
70年代的美國，咖啡的主流是濾泡咖啡，推動意式濃縮咖啡相較困難。星巴克從1984年開始販售意式咖啡，1987年星巴克的大老板Howard Schulz買下星巴克並積極地推動意式咖啡文化，意式咖啡漸漸地打入美國的主流市場當中。
巧的是，有壹次星巴克原本使用的咖啡機故障，緊急調了La Marzocco支援，沒想到壹試成雇主，星巴克的吧臺手發現La Marzocco咖啡機可以更完整地萃取出壹杯完美的濃縮咖啡，風味更令人驚艷！
La Marzocco因此獲得星巴克的青睞，在1990年星巴克全面引進了La Marzocco新發明的咖啡機款Linea Classic，雙鍋爐的設計搭上強大的蒸氣，足以供應美國這群喜愛喝加奶咖啡的消費者。
時至今日，La Marzocco仍然秉持手工制造組裝的傳統，2005年以後推出的GB5、Strada、紀念星巴克大規模使用的Linea之新版Linea PB，以及為家用市場設計的GS3，每ㄧ款咖啡機推出都持續地為咖啡界帶來驚喜。
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