花為什麽這麽香？

花為什麽會有香味？ 花的香味來源於花瓣中有壹種油細胞，它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發，當花開的時候，芳香油就會隨著水分壹起散發出來，這就是人們聞到的花香啦！由於各種花卉所含的芳香油不同，所以散發出的香味也不壹樣，有的濃郁，有的淡雅。自然界中還有壹些花，雖然它們的花瓣中沒有油細胞，但聞上去也有陣陣香味。原來，它們的細胞中含有壹種叫做“糖苷”的物質，經酵素分解後壹樣會產生香味。 壹般來說，天氣晴朗、溫度升高的時候，花瓣中芳香油揮發得比較快，飄得也比較遠，所以香味會比較濃壹些。但有些如夜來香、米蘭等在夜晚開放的花，由於空氣溫度越大，花瓣的氣孔就張得越大，芳香油也揮發得越多，所以它們晚上散發出的香氣要比白天更純、更濃。 春天真美啊，當我們在公園裏、田野裏遊玩的時候，看到萬紫千紅的花盛開著，聞到撲面而來的陣陣花香，真叫人心曠神怡啊。那麽，花兒為什麽會有香味呢？ 要知道花香的來源,首先要觀察花瓣的結構。花瓣可分為表皮、薄壁和維管組織三部分。花的香氣來自薄壁組織中的許多油細胞，油細胞能分泌出有香氣的芳香油，芳香油很容易擴散到空氣裏，當這些芳香油在空氣中擴散後，送到我們鼻子裏，就會讓我們領略到舒服的縷縷香氣了。不過,並非所有的花兒都有油細胞的,有壹些花的花瓣裏是不含油細胞的，但在細胞新陳代謝過程中會不斷產生芳香油.還有壹些花的花瓣細胞裏含有壹種特殊的物質——配糖體。配糖體本身沒有香味，但當它經過酵素分解的時候也能夠散發出芳香味的氣味來。不同花兒分泌芳香油和分解配糖體的能力是不同的，這就是有的花香濃烈、有的花香清淡的原因。壹般來說，白花和淡黃花的香氣最濃，其次是紫花、黃花,淺藍花的香味最淡。但也有例外,比如白芍藥就不如紫玫瑰香,因為花香的濃淡又與花的品種有關。有些花在陽光照耀下香味更濃，比如向日葵。有些花在陰雨天或晚上才發出強烈的香氣,比如夜來香和梔子花。為什麽會有如此差別呢？因為各種植物花朵散發不同香味是它自身的需要。壹句話，它們都是為了傳種接代的需要,都是適應環境的結果。香味可以把昆蟲吸引過來，昆蟲在花蕊上起到了傳播花粉的作用，達到授粉，結籽、傳代的目的。所以我們要懂得:花兒開不是因為要給人欣賞的，花兒香也不是因為要讓人舒適的。 大部分人以為花兒都是香氣四溢的吧？其實並非如此。據說地球上有20多萬種開花的植物，但能散發香味的花竟只占壹小部分,大自然中的花並不都是香味十足的。而且任何壹種花，色、香、韻齊全的不多，極少部分的花還有臭味的呢，比如魚腥草開出的花就很臭。赤橙黃綠青藍紫，花的色彩眾多。那麽,不同色澤的花卉對花的氣味有無影響呢？有人通過調查研究，得到了這樣壹個表： 顏色 白 黃 紅 藍 紫 綠 茶 橙 合計 有香味 362 136 161 54 40 22 7 4 186 不香 891 801 752 533 260 129 10 44 3349 有臭味 12 14 9 7 7 2 1 2 54 此表告訴我們：白色花有香味的種數非常多。橙色花幾乎都無香氣。茶色花看來很少，可茶色花中有香味的比例最高。 現在妳知道花兒為什麽這麽香嗎?讓我們愛護花兒吧,讓花兒開的更多更香更艷吧,讓我們的生活更色香味俱全!