燒堿是氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為壹種具有強腐蝕性的強堿，壹般為片狀或塊狀形態，易溶於水並形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳，可加入鹽酸檢驗是否變質。 NaOH是化學實驗室其中壹種必備的化學品，亦為常見的化工品之壹。
氫氧化鈉溶於水中會完全解離成鈉離子與氫氧根離子，所以它具有堿的通性。
它可與任何質子酸進行酸堿中和反應（也屬於復分解反應）：
NaOH + HCl = NaCl + H?O
2NaOH + H?SO?=Na?SO?+2H?O
NaOH + HNO?=NaNO?+H?O
擴展資料
鋁會與氫氧化鈉反應生成氫氣。1986年，英國有壹油罐車誤裝載重量百分率濃度為25%的氫氧化鈉水溶液，氫氧化鈉便與油罐壁的鋁產生化學變化，導致油罐因內部壓力過載而永久受損，反應方程式如下所示：
2Al + 2NaOH + 6H?O = 2Na[Al(OH)?]（四羥基合鋁酸鈉） + 3H?↑
註：四羥基合鋁酸鈉可認為是偏鋁酸鈉與2個水結合的產物
參考資料百度百科——氫氧化鈉