DDGS是Distillers Dried Grains with Solubles的簡寫，漢譯為幹酒糟及其可溶物。
DDGS是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的幹酒糟。在以玉米為原料發酵制取乙醇的過程中，其中的澱粉被轉化成乙醇和二氧化碳，其他營養成分(如蛋白質、脂肪和纖維等)均留在酒糟中。
同時，由於微生物的作用，酒糟中蛋白質、B族維生素及氨基酸含量均比玉米高，並含有發酵中生成的未知促生長因子。
擴展資料
在使用DDGS時壹定要掌握確切營養成分組成，優缺點。另外，在對動物健康方面應該註意：
1、黴菌毒素問題：DDGS水分含量高，谷物已破損，黴菌容易生長，因此黴菌毒素含量很高，可能存在多種黴菌毒素，會引起家畜的黴菌毒素中毒癥。導致免疫低下易發病，生產性能下降。所以必須用防黴劑和廣譜黴菌毒素吸附劑。
2、因為DDGS中不飽和脂肪酸的比例高，容易發生氧化，對動物健康不利，能值下降，影響生產性能和產品質量如胴體品質、牛奶質量，所以要使用抗氧化劑。
3、抗營養因子：DDGS米糠中的纖維含量高，單胃動物不能利用它，所以使用酶制劑提高動物對纖維的利用率。另外有些產品可能有植物凝集素、棉酚等，加工後活性應大幅度降低。
DDGS是必需脂肪酸、亞油酸的優秀來源，與其他飼料配合，成為種雞和產蛋雞的飼料。DDGS缺乏賴氨酸，但對於家禽第壹限制性氨基酸是用於生長羽毛的蛋氨酸，所有的DDGS產品都是蛋氨酸的優秀來源。
DDGS在不同家禽日糧的最大用量分別為：肉子雞2.5%，育肥肉雞5%，蛋雞15%，種雞20%，青年母雞5%，鴨5%，鬥雞5%。
參考資料：