1，漢中面皮
陜西漢中當地最有名的小吃，被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，其制作工藝於2011年列入陜西省非物質文化遺產名錄。
2，漢中菜豆腐
又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，原為招待客人的佳肴，現為大眾化食品。將黃豆浸泡、磨漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然後加入漿水菜酸湯點清，待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。豆腐質地細嫩，色澤青白如玉。
3，漿水面
漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具壹格。漿水菜的菜以芥菜（俗稱花辣菜）為佳，或用白菜、芹菜等制作。
4，漢中天麻
漢中天麻歷史悠久，產量多，質量優，而與四川、貴州、雲南、湖北利川和吉林天麻，並列為中國六大著名天麻。漢中天麻個頭大，表面皺紋緊密，皮細肉厚，質地堅實，斷面白色，半透明，無空心，是天麻中的上品，在藥壇上具有舉足輕重的地位。
5，紅豆腐
漢中市各縣均產，以城固縣上元觀鎮紅豆腐最 為著名。1981年中國調味品評比會上被評為同類產品第三名。
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