種子大都由種皮、胚、胚乳三部分構成。
1、胚是種子最主要的部分，它是新植物的原始體，由胚芽、胚軸、胚根和子葉四部分構成。胚將來發育成新的植物體，胚芽發育成植物的莖和葉，胚根發育成植物的根，胚軸發育成連接植物的根和莖的部分，子葉為種子的發育提供營養。
2、種皮是種子外面的包被物，具有保護作用。有的種子的種皮厚而堅硬，如松柏類和瓜類的種子；有的種子的種皮和果皮愈合在壹起，***同起著保護作用，如小麥、玉米、水稻的種子；也有的種皮很薄，由果皮起著保護作用，如花生的種子。
3、胚乳是種子貯藏營養物質的組織。有些植物的種子胚乳的體積較大，占種子的大部分，這類種子叫有胚乳種子，如小麥、水稻、玉米、蓖麻。
有些植物的種子在發育過程中，胚乳中貯藏的養料轉移到子葉中去了，當種子成熟時看不到胚乳，這壹類種子都具有肥厚的子葉，叫做無胚乳種子，如菜豆、蠶豆、綠豆、花生等。
擴展資料
植物傳播種子有很多種方式，歸納起來有飛、噴、鉤、拋、彈等方式
1、飛 ：春天柳絮飛揚。抓壹團柳絮仔細觀察，會發現裏面有些小顆粒，那是柳樹的種子，柳樹就是靠柳絮的飛揚把種子傳播到遠處去安家的。同樣會飛的還有楊樹和蒲公英的種子。
2、噴：噴瓜是屬於葫蘆科的植物，它能結出帶毛刺的小“瓜”。噴瓜的果實成熟時，在頂端形成壹個裂孔。當稍有觸動時，果實收縮，可從頂端裂孔將瓜內的種子連同黏液壹起噴射出去，射程可達五米以外。噴瓜因此而得名。
3、鉤：蒼耳的刺毛頂端帶有倒鉤。每當秋天它的果實成熟後，就會找機會牢牢鉤在碰到它的人或動物身上，借機遠行。人和動物在不知不覺中，為它傳播了種子。
4、拋：有的植物靠機械方式將種子散播出去，酢（cù）漿草便是其中壹例。它是壹種很普通的野生雜草，開小黃花或是小紅花，花後結具有五棱的蒴果。果實成熟時，果沿室背開裂，果殼卷縮，將種子彈出。拋射到遠處去“安家立業”。
5、彈 ：鳳仙花的果實也會彈裂，它比酢漿草拋得有力，是把種子彈向四方，也可算是機械傳播種子的又壹例。這種傳播方式還有大豆。
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