1、部位不同：牛碗口是特指母牛的壹個部位，是母牛生殖器周邊的肉。牛歡喜是指牛的喉部，也稱為牛喉嚨，是牛的呼吸和吞咽的通道。
2、肉質不同：牛碗口的肉質吃起來比較軟嫩，有壹定的脂肪和筋膜。牛歡喜的肉質相對來說比較緊實。