budu

（1）酵母菌細胞中含有被核膜包被的典型的細胞核，屬於真核生物；乳酸菌是原核生物，酵母菌與乳酸菌相比，最多的區別是酵母菌有成形的細胞核．

（2）圖中[4]是細胞膜，其主要化學成分為磷脂和蛋白質；[1]為酵母菌出芽形成的芽體．

（3）在啤酒生產過程的初期，密閉的發酵罐中的酵母菌通過出芽生殖的方式進行大量繁殖．

（4）酒精是啤酒酵母菌進行無氧呼吸產生的代謝產物．

（5）將1000個紅細胞與5mL該培養液混合均勻，然後取樣、制片觀察，進行隨機統計．根據表中數據可以計算出4個視野中紅細胞的平均數目為

35+37+36+36

4

＝36個，酵母菌的平均數目為

212+231+220+218

4

≈220個，設該5mL培養液中含有野生型酵母菌數目為X，則

220

X

=

36

1000

，X約為6.11×1O3個．

（6）酵母菌在繁殖過程中可以攝取BudU並替代胸腺嘧啶脫氧核苷酸摻入到新合成的DNA鏈中，含BudU的DNA的酵母菌比含正常DNA的酵母菌更容易被紫外線殺死，而不繁殖的酵母菌由於不能利用BudU，其DNA對紫外線不敏感而存活下來．將賴氨酸營養缺陷型菌株從野生型菌株中篩選出來並大量繁殖的實驗操作過程：

①營養缺陷型指微生物等不能在無機鹽類和碳源組成的基本培養基中增殖，必須補充壹種或壹種以上的營養物質才能生長．根據實驗目的和以上原理，應將圖2中的酵母菌培養在缺少賴氨酸的基本培養基中，並在培養基中再加入BudU培養壹段時間；

②含BudU的DNA的酵母菌比含正常DNA的酵母菌更容易被紫外線殺死，所以用紫外線照射30分鐘，目的是殺死野生型酵母菌；

③將存活下來的酵母菌培養在加入賴氨酸的基本培養基中，就能獲得大量的賴氨酸突變菌株．

故答案為：

（1）真核生物有成形的細胞核?

（2）磷脂和蛋白質芽體

（3）出芽生殖?

（4）無氧呼吸

（5）6.11×1O3

（6）①賴氨酸 BudU②殺死野生型酵母菌 ?③賴氨酸