在人體的細胞中有壹種物質叫做乙醛脫氫酶，人的遺傳基因決定了這種酶的活性強弱，活性強的人即使喝了很多酒也不會醉，這是因為酒精在他的肝臟裏被分解代謝，先轉化為乙醛，再生成乙酸和水。而活性弱的人則不同，他體內的酒精無法被完全分解，大量的乙醛會堆積在血管中，因而表現出醉酒的癥狀。前者不是很容易醉，所以很容易患上酒精依賴癥，而後者無論怎麽鍛煉酒量也不會見長。
小時候被爺爺灌出來的，哈哈，我們家親戚都是酒鬼，數壹數不下於10個，有個親戚最牛B，是個品酒師，基本上每天不喝水，只喝酒，喝酒都是裝水的大杯子，好吧，我也不好意思承認其實我也是個酒鬼。只不過平時為了裝裝淑女，說不喝不喝。至今為止沒醉過是真的好嘛~~~