第壹步：看肉的顏色：
土豬肉和飼料豬最大的區別便是種類和吃的東西。土豬肉吃糧食作物與吃精飼料的豬不壹樣，這壹點在肉的顏色上就反映出來。精飼料生豬肉偏紫，和贅肉的顏色差異較為顯著，非常容易被發現。而土豬肉顏色深紅色，給人壹種剛屠宰的覺得。與之對比，精飼料生豬肉更像放進水將血夜清洗整潔後的模樣。亦在這就迫不得已提的便是註水肉和補膠肉，註水肉肉粉色慘白，最好認。
第二步：看身型尺寸：
土豬肉相對於飼料豬而言個小，由於精飼料豬吃飼料，種類和土豬肉不壹樣，看起來比較快，還在壹定程度滿足了大家對生豬肉的要求。土豬肉和飼料豬同階段養，同壹壹段時間裏土豬肉就看起來嬌小玲瓏了。飼料豬長得快因此肉質地並沒有土豬肉牢固，肉也較為疏松。土豬則肥肥胖胖，個壹部分肉也相對性集中化，因此炒起菜來，能體驗到滿嘴的豐富。
第三步：看肥肉：
大家在選擇時，都是會盡量地選擇肥肉少的生豬肉，除非是要想拿肥肉回家了提練動物油，要不然都可能會挑選是多少豬瘦肉的地區。實際上，土豬的贅肉比飼料豬的肥肉厚很多。土豬肉壹般是放養，吃的並不是山野菜便是剩飯菜，並且土豬肉養的時長要比飼料豬長許多。通常土豬肉養壹年或是10個月，而飼料豬大半年不上就能夠培養壹批了。飼料豬歸屬於創新管理，是規模性快速生產制造，壹般5-6個月就能夠送進市集賣了。因此，壹般追求完美生活質量的人，相對於飼料豬，更多人會挑選土豬肉，即便價錢上超出很多。
第四步：聞氣味
壹般精飼料生豬肉的臊味要比土豬更重，因此無論在烹調的情況下如何去腥，它做出來的味兒，在所難免有壹股奇怪的味道，乃至有時還會繼續咽不下，因此在生食的前提下，我們就能通過聞氣味來鑒別土豬和飼料豬肉，但是也規定鼻部對異味的敏感性較強。