1、炒貨
[chǎo huò]
商店裏出售的幹炒食品（如瓜子、蠶豆、花生等）的總稱。
2、小炒
[xiǎo chǎo]
指集體食堂裏小鍋單炒的菜肴。
3、滾炒
[gǔn chǎo]
茶葉在金屬滾筒裏邊受熱邊隨滾筒轉動而翻動，使茶條緊結完整，並達到幹燥之目的。
4、炒青
[chǎo qīng]
制茶幹燥工序之壹。如制綠茶時，鮮茶葉經殺青、揉撚後，放在鍋裏炒幹，叫做炒青。
5、炒金
[chǎo jīn]
作黃金買賣。如：阿正 怎麽去炒金？
6、炒賣
[chǎo mài]
倒賣。如：對某些部門非法炒賣外匯的問題也必須查清。
7、正炒
[zhèng chǎo]
利用制茶專用空調將茶進行涼青。
8、炒冷飯
[chǎo lěng fàn]
比喻重復已經說過的話或做過的事，沒有新的內容。
9、豉椒炒魷
[chǐ jiāo chǎo yóu]
比“炒魷魚”更讓打工仔寒心的壹個詞，表示即時解雇（廣州話“豉椒”與“是朝”同音）。
10、抓炒裏脊
[zhuā chǎo lǐ ji]
壹道由豬裏脊肉，花生油等食材制成的美食。