燜的拼音是mèn。
壹、釋義
燜，指蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟的壹種烹飪方法。燜是將原料放入鍋中加適量的湯汁和調味品燒煮壹段時間，當原料達到酥爛後，再移到爐子上去，如黃燜雞等。燜的烹飪方法可以使食物更加入味，口感酥爛，湯汁濃郁，是中餐中常用的烹飪手法之壹。
二、組詞釋義
1、燜鍋：壹種鍋具，通常用於烹飪或保溫食物。燜鍋有保溫和烹飪的雙重功能，可以在保證食物口感的同時，使烹飪過程更加省時省力。
2、黃燜雞米飯：這是壹道色香味俱佳的家常菜肴。將雞肉切塊，加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調料腌制壹段時間後，放入鍋中煸炒至變色，再加入適量的湯汁和調味品燒煮至酥爛，最後加入米飯壹起燜煮至湯汁收幹。
3、燜燒罐：壹種用於燜煮食物的容器，通常具有密封性能好、保溫效果佳等特點。使用燜燒罐可以方便地制作出各種美味的燜煮食品，如粥、湯等。燜燒罐不僅可以用來制作早餐，還可以用來制作午餐和晚餐，非常方便實用。
關於燜的例句
1、今天晚餐我要吃黃燜雞米飯。
2、他家的黃燜雞米飯味道非常地道，讓人回味無窮。
3、我用燜燒罐做了紅棗枸杞粥，味道非常好。
4、我買了壹個新的燜鍋，用它來烹飪菜肴更加方便了。
5、黃燜雞米飯是壹道很受歡迎的家常菜肴。
6、他用砂鍋燜了壹鍋羊肉，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
7、我在家嘗試做了黃燜雞，味道還不錯。
8、燜燒罐不僅可以用來做粥，還可以用來煮湯和燉菜。
9、我用新買的燜鍋做了紅燒肉，口感鮮美，非常好吃。
10、在這個季節，吃上壹碗熱騰騰的黃燜雞米飯真是舒服極了。