雙縮脲（NH2-CO-NH-CO-NH2）是兩個分子脲（即尿素）經180℃左右加熱，放出壹個分子氨（NH3）後得到的產物。雙縮脲試劑用於通過雙縮脲反應檢測雙縮脲，因蛋白質中也有-CONH-基也可用於檢驗蛋白質，與蛋白質接觸後的顏色呈紫色。
中文名
雙縮脲
英文名
Biuret、Biuret Allophanamide; Biuret,98%; Carbamylurea
別 稱
氨縮脲; 氨基甲酰脲; 亞氨基二碳酸二酰胺;雙縮脲
化學式
C2H5N3O2
分子量
103.08
CAS登錄號
108-19-0
EINECS登錄號
203-559-0
目錄
1 基本信息
2 物理化學性質
3 產品用途
4 安全術語
5 風險術語
基本信息
編輯
鑒定生物組織中是否含有蛋白質時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑（NaOH+CuSO4），發生的是雙縮脲反應。雙縮脲反應實質是在堿性環境下的Cu2+與雙縮脲發生的紫色反應。而蛋白質分子中含有很多與雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）結構相似的肽鍵，所以蛋白質都能與雙縮脲試劑發生顏色反應，可以用雙縮脲試劑鑒定蛋白質的存在。
雙縮脲的制取
雙縮脲試劑中溶液NaOH（雙縮脲試劑A）的濃度為0.1g/ml，溶液CuSO4（雙縮脲試劑B）的濃度為0.01g/ml。