1、種子的顏色有些變化，本來種子的顏色是黃色的。
2、過了壹天壹夜，種子的外表有些淡了，且感覺有些透明，種子顯得特別飽滿，種皮也有點裂開。?
3、種子崔芽了。種子外表的殼裂開了。從裏面鉆出了嫩根，嫩根的顏色是淡黃色的，稍微帶點青色。根的頂端尖尖的，這就是根頭。根頭正轉變方向，向下生長。
4、種子現在和崔芽時有很大的變化。崔芽時，種子的殼只是破裂了，但現在大部分已經脫落了。
5、種子裏的葉子離開了本來的位置，離表面近了，有兩棵已經鉆出了泥土，本來合攏的，現在已經展開了，中間還有壹個小芽。
6、每根芽的葉子都有兩片，壹片當中細藤。像壹個愛心的形狀。葉子下部有些彎曲，像壹個馱背的老公公。
7、豆苗有的是兩片葉子，有的已有四片了，不過中間兩片比較小。葉子都是兩片兩片對生的。
擴展資料：
黃豆中富含有將近40%的蛋白質，而且其中不含任何膽固醇。這些蛋白質還是壹些非常優質的蛋白，可以很容易的被身體消化利用吸收，而且代謝產生的廢物也比較少。
黃豆雖然可以用來榨油，可是黃豆中的脂肪對於人體的生長發育和神經活動都有著非常積極的作用，是壹種非常健康的油脂。
此外，黃豆中還富含有非常豐富的礦物質與維生素，對身體有很大的好處。大豆的應用非常廣泛，不但可以榨成豆油，還可以發酵制作成各種類型的豆制品，營養非常的豐富。黃豆經過發芽長成豆芽之後，裏面還會增加大量的維生素C，可以幫助身體提高免疫力，增強身體素質。
人民網-大豆有哪些營養成分？ 大豆怎樣吃最有營養？