這個答案可以非常肯定：紫薯肯定不是轉基因食物。我們先來看看什麽是轉基因食物？我們平時說的轉基因食物，指的是利用壹定的生物技術，把某個生物的壹些基因轉移入其他不同的物種中，從而改變了它的遺傳物質，形成壹種新的食物。這樣的食物叫做轉基因食物。那麽紫薯為什麽不是？因為很早就存在紫薯和紅薯兩個品種的薯類。平常生活中，我們見得比較多的是紅薯，對於紫薯，這樣顏色相對鮮艷，人們比較少見的品種，就開始懷疑它是否是轉移基因食物了。錯了，紫薯是天然經過自然選擇下來的產物。
我們之前見得少的紫薯，這幾年卻頻繁進入人們的視線，而且也受到大家的青睞。那是因為，早先時候，紫薯的存活率不夠高，所以產量不足，遠遠不及紅薯的產量。而新近幾年，隨著農業科學技術的發展，紫薯種植方面的技術也在不斷提高，所以我國很多地方開始大量種植紫薯，比如在山東、北京、廣東等地方，各自推出了自己地方特色的紫薯。紫薯市場也就慢慢打開，成為大家常見的食物種類之壹了。
吃過紫薯的人們都知道，紫薯形狀跟紅薯類似，只是個頭普遍偏小。因為它的肉呈紫色甚至有點發黑，所以取名叫做紫薯，也有些地方稱它為黑薯。紫薯的營養價值比較高，它不僅擁有紅薯所包含的營養成分，還富含兩種元素，就是硒元素和花青素。紫薯的紫色主要來源就是花青素。眾所周知，花青素是壹種特別好的抗氧化劑，能夠有效抵抗氧化，還能清除自由基。所以紫薯被列入抗癌蔬菜名列裏，且赫赫有名。
紫薯應該怎麽吃呢？其實吃法很多，大多跟紅薯類似。最簡單快捷的方法就是蒸紫薯或者煮紫薯。因為它的顏色鮮艷，也很多人把它當做壹種天然色素，添加在各種食物裏，比如甜品、飲料、餅甚至蛋糕裏面。既然紫薯有如此豐富的營養，那麽我們多多益善吧！