當人不進食時，相當於斷了能源的供應，所以機體就靠分解機體儲存的能源物質來提供生命活動所需要的能量。首先是分解糖，然後是脂肪，最後是蛋白質。
我們知道蛋白質是生命活動的主要承擔者，當蛋白質被分解，就可以理解為我們在“吃”自己了，身體的組成結構被自己吃了，所以人就死了。這就是為什麽人會餓死。
渴死：
水作為人體最為重要的成分之壹，平時壹定要註意補充水分，不然的話不僅健康會出現問題，連性命都堪憂。
如果是口渴的話，那麽脫水足足占據體重的2%左右，如果當感覺到自己口渴的話，那麽身體就會利用體內任何的壹滴水分。
如果說口渴只是第壹階段的話，那麽暈厥是第2個階段，脫水占據體重的4%左右，如果說在極端高溫的狀態下騎自行車的時間達到三個小時的話，基本上就能夠脫水4%。
在這種狀態之下，血液的濃稠度會不斷的上升，皮膚也會開始萎縮，散熱會逐漸出現問題，非常容易暈倒。