腐乳肉的正確做法

腐乳肉的正確做法如下：

主料：五花肉750克、腐乳汁60毫升。

輔料：蔥1根、姜10克、蒜5瓣、生抽15毫升、冰糖5克。

1、五花肉洗凈切塊備用。

2、鍋裏放水，涼水時就把五花肉放入。

3、大約煮2分鐘撈出，沖凈浮沫備用。

4、炒鍋加熱，放入淋幹水分的五花肉小火翻炒出油。

5、再放入蔥姜蒜翻炒出香味。

6、放入料酒和生抽翻炒均勻。

7、加入腐乳汁，翻炒均勻。

8、加入沒過肉的水，加入冰糖，大火煮開後轉中小火燉1小時，最後大火收汁即可。

9、成品圖。