1，劄幌拉面
劄幌拉面(劄幌ラーメン)是發祥於北海道劄幌市的壹種日本拉面。在日本各地都很有名。與喜多方拉面、博多拉面並列為日本三大拉面。以味噌口味為特征。
最早起源的是鹽味拉面，但後來卻是味增口味成為代表。是日本各地風味拉面中最早獲得全國性知名度的口味。 為了增加味增湯底的濃郁口感，加入了大量的豬油和蒜。
湯底中還加入了炒過的蔬菜，將這些蔬菜與味增壹起融化之後還可以澆在白飯上，成為口味獨特的“味增丼飯”。面條的含水量很高。除了味增口味之外，也有許多店家提供醬油口味和鹽味的拉面，但比起其他地方較鹹和較辣。
2，北海道海鮮蓋飯
北海道海鮮蓋飯是北海道最負盛名的小吃，內容豐富、五花八門，小管、螃蟹、幹貝、蝦子，全部都是北海道附近海域所捕撈的漁獲。
3，石狩鍋
石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味，可將因產卵而逆流而上的鮭魚由頭到尾壹絲不剩地利用起來。該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。
4，成吉思汗料理
成吉思汗料理，是在壹種鐵制的形狀如帽子的特制鍋上，將羊肉片和蔬菜（豆芽、圓白菜、南瓜等）蘸上調料汁，邊烤邊吃。
5，劄幌啤酒
劄幌啤酒（サッポロビール株式會社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒之壹。