烤箱烤烤腸的溫度和時間

烤箱烤腸的溫度是180-200度，時間是10-15分鐘。以常見的火山石烤腸為例，用烤箱烤制時，只需把溫度調到大概180-200度，溫度過高的話，烤腸容易烤焦，而溫度過低，烤腸熟的慢，取出來的時候還可能沒烤熟，壹般烤3根烤腸大約是10-15分鐘最合適，如果烤腸較多，或和雞翅、雞腿、烤串等其他食物壹起烤的話，建議增加烤制時間3-5分鐘為宜。壹般情況下用烤箱烤香腸都是需要抹油的，因為烤香腸不抹油的話，烤箱內的高溫會把香腸皮烤幹，香腸內的油分也會有所減少，甚至出現香腸裂開的情況，影響香腸的口感，而抹油可以讓香腸烤制的更加均勻，還能讓其外表油亮好看，提升口感。