配料:五花肉、豆腐幹、蒜苗、紅辣椒、豆醬、糖、姜末、食用油。
練習:
1.五花肉洗凈，放鍋裏煮，撈出來。
2.五花肉、豆腐幹、紅椒、蒜苗切片備用。
3.鍋裏加油，炒五花肉，加適量豆瓣醬，姜末煸炒。
4.加入豆腐幹，攪拌均勻，加糖使其鮮嫩，口感更佳。
5.倒入蒜苗和紅辣椒，翻炒幾下出鍋。
豆瓣醬的味道就夠了，不用加其他調料，用糖提鮮就行。
油油亮亮的豆腐幹熟豬肉就做好了，對於愛吃肉的人來說是絕佳的選擇。有了這道菜，妳壹定會多吃壹碗飯。
豆腐幹300克，火腿50克，香菇2個，胡蘿蔔50克，紅辣椒2個，油，豆瓣醬，鹽，味精，生抽，生面粉水。
1.將豆腐幹洗凈，切成丁。火腿、香菇、胡蘿蔔、紅辣椒洗凈，切成大小均勻的小方塊。
二、鍋裏燒油到六成油溫，放入豆腐幹和胡蘿蔔丁，炒熟撈起。
3.鍋內留小許基礎油，加熱，放入所有原料，加入調味料，生粉加水勾芡，翻炒裝盤。
炒豆幹是壹道很簡單的家常菜。下面介紹壹下這道菜的烹飪方法和步驟。
食材:豆腐幹、韭菜、肉末、醬油、鹽、幹辣椒、食用油各適量。
烹飪步驟:
1.鍋裏放油，放入辣椒使其變香，然後放入肉末，翻炒肉末，翻炒。
2.然後，將豆腐幹翻炒壹會兒，再放入韭菜，淋上壹點醬油。然後把韭菜炒碎，加鹽調味，然後出鍋裝盤。