中國是壹個具有悠久的飲食文化歷史的古國，有許多美食。下面是我為大家整理的文章，希望對大家有所幫助。
舌尖上的美味作文壹
掐著指頭算算，寒假已經臨近尾聲，年味卻久久沒能散去。在過年期間中，最令人難忘的，就是那各式各樣的美食。而在我的心中，最奪目的那顆星?就是媽媽手中的那壹鍋番茄牛肉湯。
在媽媽還在準備的時候，我們所看到的只有壹鍋透徹的水，稀稀落落的西紅柿胡亂的浮沈著。可當蓋上鍋蓋，給食材和水壹個密閉的空間;燃壹把熊熊的火苗，讓這些奇妙的紅色精靈在鍋底舞動的時候，就仿佛有壹種魔力在源源不斷的註入鍋中。我覺得，這種等待食物由生變熟的過程便是烹飪中最大的樂趣。
在等待它成熟的過程中，間隙還需加些輔料、主料與調料。每壹次揭開蓋子，都有壹個驚喜在等著我，就好像在鍋中孕育了壹個小生命，看著他漸漸成長，就會有壹種父母般的成就湧上心頭。慢慢的，它變得有色彩了，逐漸變得紅了，變得稠了;番茄變得軟軟的，牛肉也變得糜爛?
牛肉湯出鍋的時候，香氣已經彌漫了整間屋子。小心翼翼的揭開鍋，水蒸氣伴著香氣撲鼻而來。紅艷艷的湯汁，西紅柿看起來有著沙狀的口感，大蔥像壹葉小舟似的飄在湯面上。似乎還差些什麽?別急。拿起白色的瓷質湯勺，對著湯深處輕輕壹舀，滿滿的壹勺都是牛肉，每塊牛肉中都豐腴著的湯汁，看起來就令人欲罷不能。
用勺子盛壹勺湯出來，吹壹吹，但不要吹冷了，微微燙些更佳。飽含湯汁的牛肉、綿軟的西紅柿隨著燙口的湯緩緩流入嘴巴裏。舌尖先是感到壹陣刺激，舌頭會猛的壹縮，但又馬上適應這個溫度;隨後是西紅柿獨有的濃濃的香味，蔓延在唇齒之間久久不散去;最後，牛肉以肉類獨有的鮮美和番茄的香甜便壹起融化在嘴巴裏，混著湯汁壹起通過食道，流下喉管，再流進腸胃中，分解為營養，再通過眾多毛細血管輸送到全身。這時，就會讓人感到神清氣爽、心曠神怡，讓人無法自拔。
?哈滿足的咂咂嘴，閉上眼，回味壹遍剛才不可思議的美味?
舌尖上的美味作文二
那壹道道讓全家大飽眼福，滿足口腹之欲的美食都出自於媽媽的巧手，每個來家裏作客的人對於餐桌上的美食也都垂涎三尺!其實，美食之所以會美，最重要的還是註入每道美食中的情感。在此，我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食、舌尖上的愛。我最愛的美食，非?餃子?莫屬，我享受著它在我舌間上舞動的感覺;吃餃子就像跳舞壹樣必須配合著旋律，如果心急想壹口氣吃掉，它就會燙妳的嘴，就無法好好感受它的內餡;如果發揮耐心，配合著它的腳步，那麽，就能盡情的享受這優美的節奏;那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚裏吞，只想讓它在口中慢慢回味，細細品嘗，嘴角不自覺微微上揚。有壹回，我感冒了，吃甚麽都沒胃口，正好那天媽媽外出，我躺在床上等待她回來。忙了壹整天的媽媽壹回來便到廚房煮我最愛吃的料理，不壹會兒，壹碗熱氣騰騰的湯餃端了上來，只見餃子裏加了雞蛋，金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮，看起來格外耀眼，煞是好吃。我品嘗著，內心暖暖的，湯裏有淡淡的清甜，有雞蛋的美味，還有深深的母愛，那碗充滿母愛的湯餃，令我至今難忘。
舌尖上的美味作文三
我喜歡去姑姑家，喜歡住姑姑家的大房子，在大方廳裏看大電視，在臥室裏看國外動畫片，坐在壹體機電腦前查資料。可我最喜歡的還是讓姑姑領我吃北京的特色小吃、美味佳肴。有廉價的，也有昂貴的。家裏人都說我是個好吃的美食家。
我喜歡那家小館的宮廷菜?皇壇子、砂鍋居的焦溜丸子和砂鍋白肉、正宗東來順的涮羊肉、旺順閣的魚頭泡餅、星期五餐廳的西餐?斜管面和鮮榨檸檬汁、宇宙韓餐的韓式排骨、百慧尚餃園的煎餃?可我最喜歡的還是北京烤鴨。
北京有好多烤鴨店，我去過全聚德烤鴨店前門的店，王府井的店，那個店還有壹盤栩栩如生的?小鴨子?哪，羲和雅居的合和烤鴨，我覺得還是大董烤鴨店的烤鴨最好吃。
北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立於1985年4月28日。大董烤鴨店的名字是怎麽來的呢?原來總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此而得名。聽人們說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯壹壹位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。
大董烤鴨店布置的富麗堂皇，餐廳的裝修很有主題性，是以四庫全書為主題的，非常文雅和人文化。烤鴨店的生意每天都紅紅火火，若不是提前訂桌，還吃不上呢!
那兒的烤鴨比全聚德的好吃多了，我最愛吃的是鴨皮沾糖，太美味了，很酥，不覺得油膩，入口即化，滑而不膩，鴨肉質瘦嫩卻不澀，還有小餅，跟其他地方的小餅不壹樣，似乎是加了糯米還是什麽，成色均勻，薄厚適當，卷很多鴨肉汁醬也不會漏，很有嚼勁，比很多地方吃起來像春卷皮的那種餅好多了，另外還有那個空心的餅，不知道怎麽做的，那麽薄又不碎掉。這裏的烤鴨?有八個調料、八種吃法?，鴨皮?蘸糖?，?入口即化?;鴨肉?蘸蒜泥?，也是?壹絕?。鹽水鴨肝?做得嫩?又?入味?，值得嘗試。烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色，每桌上都有壹份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。其它的菜品做的非常精致，每道菜都有各自的特點，每道菜都很藝術，造型?別致?，擺盤?像壹幅畫?，味道也?有特色?，而且能把菜做出壹種意境，給人以驚喜。有機會壹定要嘗嘗董氏燒海參!價錢也是很貴啊。正像奶奶說的，看價格，嚇妳壹跳，嘗味道，也嚇妳壹跳，前者是膽戰心驚，後者是心滿意足。